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Browsing by Author Ramírez Navas, Juan Sebastián

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2018Acerca de autores y pares evaluadores - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaRamírez Navas, Juan Sebastián; Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando
2020“Aplicación del diseño de mezclas en la formulación de sidra de manzana (malus domestica)”Ramírez Navas, Juan Sebastián; Ramírez Naranjo, Nathalia; Sinisterra Amú, Diana
2019Caracterización fisicoquímica, sensorial y micológica del kéfir de agua en jugos de frutas tropicalesRamírez Navas, Juan Sebastián; Pedraza Morales, Yiham Stephanie
2019Conductimetry: a rapid alternative technique for chlorides determination in cheeseAguirre Londoño, Jessica; Aristizabal Ferreira, Víctor Alexander; Castro Narváez, Sandra Patricia; Ramírez Navas, Juan Sebastián
2018Diseños experimentales aplicados en Investigación y Desarrollo de dulces de leche - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaHidalgo Piamba, Jessica Alejandra; Motato Guerra, José Steven; Ramírez Navas, Juan Sebastián
2019Evaluación de la aceptación y preferencia sensorial de dos variedades de helados comerciales sabor a chocolateRamírez Navas, Juan Sebastián; Cifuentes Rua, Roberto Miguel; Vera Pérez, Orley Aldemar
2018Manjar blanco del Valle - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaRamírez Navas, Juan Sebastián; Novoa., Diego Fabián
2018Panelitas de leche - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaRamírez Navas, Juan Sebastián
2018Prólogo - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaRamírez Navas, Juan Sebastián; Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando
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