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Browsing by Author Vélez Ruiz, Jorge Fernando

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Issue Date	Title	Author(s)
2018	Acerca de autores y pares evaluadores - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia	Ramírez Navas, Juan Sebastián; Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando
2018	La cajeta, un dulce de leche de cabra - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia	Vélez Ruiz, Jorge Fernando
2018	Leche concentrada, evaporada y/o condensada - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia	Vélez Ruiz, Jorge Fernando
2018	Prólogo - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia	Ramírez Navas, Juan Sebastián; Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando

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