Propuesta documental de la NTC-ISO 9001:2015 en la empresa Sabortec International S.A.S

Abstract

SABORTEC INTERNATIONAL S.A.S es una empresa dedicada a la comercialización de especias, vegetales deshidratados, proteínas cárnicas y producción de sabores para los sectores alimenticios, el problema que se detectó evidencia la falta de estructura documental del SGC a la versión 2015, esto ha generado la no revisión del control y seguimiento en sus actividades. Con base en lo anterior, en este trabajo se elabora una propuesta documentada de la ISO 9001:2015 la cual generó un orden y estructura para el seguimiento de los procesos. A demás se efectuó el diagnóstico que permitió conocer el estado actual de la documentación y de acuerdo en esto se desarrolló un direccionamiento estratégico y se formuló su respectiva propuesta. Con la investigación anterior se realizaron las siguientes acciones, reuniones con los jefes de área frente a la Norma, las 5 fuerzas de Porter, la matriz DOFA donde se dio a conocer la parte interna y externa de la empresa, para finalizar con lo propuesto se realizó la base documental en las que se incluye caracterizaciones, procedimientos, programas y formatos estratégicos y operacionales, respetando los requisitos de la ISO 9001:2015.