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http://localhost:8080/xmlui/handle/20.500.12421/2216| Title: | Propuesta para formular el programa de uso eficiente y ahorro del agua PUEAA 2016-2020 en la panificadora Pani Ltda |
| Authors: | Alfonso Tezna, Jairo Castaño Franco, María Fernanda Serna Álzate, Edwin Alexander |
| Keywords: | Agua Uso del agua Panificadora DAGMA |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Universidad Santiago de Cali |
| Citation: | Castaño Franco, Maria Fernanda; Serna Álzate, E. A. (2016). Propuesta para formular el programa de uso eficiente y ahorro del agua PUEAA 2016-2020 en la panificadora Pani Ltda. Universidad Santiago de Cali. |
| Description: | El agua es el recurso natural renovable más importante estratégico para la competitividad, crecimiento económico y bienestar de la sociedad. Sin embargo, Colombia experimenta una crisis asociada a la disponibilidad de este recurso, en términos de cantidad y calidad, aunque tenga una buena oferta hídrica (Ministerio de Ambiente, 2016). En parte, esto se debe en gran medida a los paradigmas culturales y económicos asociados a la creencia errónea que los recursos naturales pueden ser infinitos en Colombia, especialmente en fuentes hídricas, lo que ha conllevado a un deterioro ambiental significativo que ha traído consigo un sinfín en impactos y costos que poco son tenidos en cuenta por las personas naturales, las empresas e incluso el mismo estado. Estos costos provenientes del impacto ambiental negativo, denominados externalidades, comenzaron a ser muy evidentes en la década de los setenta y ochenta con una serie de convenios y tratados internacionales entre los que se encuentra la Declaración de Estocolmo de la Conferencia de las Naciones Unidas en 1972 y el Convenio de Viena para Protección de la Capa de Ozono en 1985. La necesidad histórica de cambiar esta situación, ha dado origen a una serie de normas respecto a la protección de los recursos naturales. Sin embargo es a partir de la formulación del Código de los Recursos Naturales y del Medio Ambiente, Decreto Ley 2811 de 1974, donde en Colombia ha permitido que la legislación en materia del recurso hídrico tenga una mayor evolución. Finalizada la década de los años noventa se expide la Ley 373 y la Política de Producción Más Limpia, ambas en 1997. No obstante, estos documentos han sido orientados hacia las grandes empresas sin considerar el impacto ocasionado por la micro, pequeña y mediana industria que, como un todo de mucha importancia en la economía nacional, generan en la práctica impactos ambientales significativos con repercusiones negativas en el entorno social y económico. |
| URI: | https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/2216 |
| Appears in Collections: | Especialización en Gerencia Ambiental y Desarrollo Sostenible Empresarial |
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