Determinación de la viabilidad para la creación de una empresa de malteadas personalizadas en la Ciudad de Cali en el 2019

Abstract

La malteada, una bebida la cual era promovida en farmacias en sus inicios como una mezcla de malta y leche, donde en el siglo XVIII la misma era mezclada con whisky y ponche, entre otros ingredientes con el fin de cumplir funciones medicinales, disfrutaba una posición de bebida tónica para enfermos, con el tiempo la misma fue evolucionando hasta ser mezcladas con helado, chocolate, fresa y demás ingredientes, dejando de ser una bebida medicinal a una la cual empezó a ser vendida en las fuentes de soda de la época como una bebida destinada a la diversión

Esta propuesta de modelo de negocio nace de la visita de un local de “Sblended Milkshakes” en Londres, Inglaterra, la cual promueve la compra de una bebida malteada con un sinfín de sabores por mezclarle a la misma por un valor unitario de elección o “topping”, ésta idea en su época cambiaba el modelo de una malteada de un solo sabor, abrió las puertas a la creatividad del mercado para explorar diferentes sabores, combinaciones y métodos de impacto visual sobre una simple bebida a base de helado. El hecho de poder personalizar la malteada no limita a una persona a quedarse con un solo sabor a elección, también permite vivir una experiencia basada en su gusto único, teniendo en cuenta que la mayoría de los productos son importados el precio de las mismas está siendo reflejado en los precios al cliente.