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Title: Propuesta metodológica para la gestión de residuos en la industria azucarera usando lean manufacturing
Authors: Ruiz Mostacilla, Sulay
Sandino R., Martha C.
Keywords: Manufactura esbelta
Producción esbelta
Gestión de residuos
Industria azucarera
Caña de azúcar
Issue Date: 20-Jul-2013
Publisher: Universidad Santiago de cali
Abstract: Este artículo apunta a aportar en la solución de la problemática de contaminación ambiental que se genera por la mala utilización de los residuos en la industria azucarera. Como resultado, se identificaron estrategias de lean manufacturing para la gestión de residuos. En el proceso, se realizó un diagnóstico para conocer el manejo dado a los residuos de cada etapa del proceso, mediante la recopilación de información en algunos ingenios azucareros del Valle del Cauca; luego, se diseñó la propuesta metodológica del plan de lean manufacturing. El trabajo realizado incluyó las etapas de diagnóstico, fuentes de generación y clasificación de residuos; identificación de la estrategia a seguir, determinación del tratamiento o destino, determinación del transporte y almacenamiento, medición y control.
URI: https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/2431
ISSN: 1692-2786
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