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http://localhost:8080/xmlui/handle/20.500.12421/2911
Title: | Conocimiento tradicional, cocina y mujer en Buenaventura. |
Authors: | Palacios Sinisterra, Carlos Alberto |
Keywords: | Conocimiento tradicional Cocina Mujer en Buenaventura Plaza de mercado. |
Issue Date: | 2020 |
Publisher: | Editorial Universidad Santiago de Cali |
Abstract: | Este documento recoge los resultados de una serie de estudios desarrollados en los últimos ocho años en el contexto del Distrito de Buenaventura, e intentan aportar elementos que permitan comprender la forma como los saberes y prácticas consuetudinarias de los habitantes de ascendencia afro, presentes en esta región, se constituyen en expresión de formas de conocimiento tradicional con las que se logra dar forma a la cocina del Pacífico. |
URI: | https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/2911 |
ISBN: | 978-958-5583-47-4 |
Appears in Collections: | Libros |
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