Conocimiento tradicional, cocina y mujer en Buenaventura.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Palacios Sinisterra, Carlos Alberto	-
dc.creator		spa
dc.date
dc.date.accessioned	2020-05-04T22:32:09Z	-
dc.date.available	2020-05-04T22:32:09Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.isbn	978-958-5583-47-4	-
dc.identifier.uri	https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/2911	-
dc.description.abstract	Este documento recoge los resultados de una serie de estudios desarrollados en los últimos ocho años en el contexto del Distrito de Buenaventura, e intentan aportar elementos que permitan comprender la forma como los saberes y prácticas consuetudinarias de los habitantes de ascendencia afro, presentes en esta región, se constituyen en expresión de formas de conocimiento tradicional con las que se logra dar forma a la cocina del Pacífico.	es
dc.format
dc.format.extent
dc.language
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Editorial Universidad Santiago de Cali	es
dc.relation
dc.rights
dc.rights.uri
dc.subject	Conocimiento tradicional	es
dc.subject	Cocina	es
dc.subject	Mujer en Buenaventura	es
dc.subject	Plaza de mercado.	es
dc.title	Conocimiento tradicional, cocina y mujer en Buenaventura.	es
dc.type	Book	es
dc.audience
dc.publisher.departament
dc.publisher.faculty
dc.pubplace.city
dc.rights.acceso
dc.rights.accessRights
dc.rights.cc
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dc.type.spa
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