Acerca de autores y pares evaluadores - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

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Title:	Acerca de autores y pares evaluadores - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia
Authors:	Ramírez Navas, Juan Sebastián Acevedo Correa, Diofanor Alvarado, Juan de Dios González Morelo, Kevin José Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra López Torres, Jannet Montero Castillo, Piedad Margarita Motato Guerra, José Steven Novoa Castro, Carlos Fernando Novoa, Diego Fabián Vélez Ruiz, Jorge Fernando
Keywords:	Leche Procesamiento de leche Leche concentrada Leche evaporada Leche condensada Productos lácteos Industria lechera
Issue Date:	2018
Publisher:	Editorial Universidad Santiago de Cali
URI:	https://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/3201
ISBN:	978-958-5522-46-6
Appears in Collections:	Capítulos de Libros

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