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dc.contributor.authorRamírez Navas, Juan Sebastián-
dc.contributor.authorAcevedo Correa, Diofanor-
dc.contributor.authorAlvarado, Juan de Dios-
dc.contributor.authorGonzález Morelo, Kevin José-
dc.contributor.authorHidalgo Piamba, Jessica Alejandra-
dc.contributor.authorLópez Torres, Jannet-
dc.contributor.authorMontero Castillo, Piedad Margarita-
dc.contributor.authorMotato Guerra, José Steven-
dc.contributor.authorNovoa Castro, Carlos Fernando-
dc.contributor.authorNovoa, Diego Fabián-
dc.contributor.authorVélez Ruiz, Jorge Fernando-
dc.date.accessioned2020-07-01T16:29:04Z-
dc.date.available2020-07-01T16:29:04Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.isbn978-958-5522-46-6-
dc.identifier.urihttps://repository.usc.edu.co/handle/20.500.12421/3201-
dc.language.isoeses
dc.publisherEditorial Universidad Santiago de Calies
dc.subjectLechees
dc.subjectProcesamiento de lechees
dc.subjectLeche concentradaes
dc.subjectLeche evaporadaes
dc.subjectLeche condensadaes
dc.subjectProductos lácteoses
dc.subjectIndustria lecheraes
dc.titleAcerca de autores y pares evaluadores - Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la cienciaes
dc.typeBook chapteres
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